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愛瑩的欣飛祥
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公館 佳興魚丸店



在噗浪上跟大家提到:在公館吃到一家好好吃的乾麵,

沒想到家人朋友們紛紛來詢問店名.地點,

原來,我的家人朋友們對麵食小吃都有感興趣耶!


於是再造訪時,我特地拍下這家來自福州,以魚丸出名的佳興魚丸店




來自福州的鄭依凱先生,原先在家鄉就曾拜師學作魚丸,

後來跟著國民政府來台,退伍後便以販賣福州魚丸為生,

最初在大稻埕(延平北路)開立創始店(總店),

後來鄭家兄弟才在公館.三重開立了分店。










在公館的這家店,店面不大,但每次去一定高朋滿座,

既使在知名小吃眾多的公館商區,仍絲毫不影響它的生意。








報章雜誌報導過的





產品種類不多,但幾乎每一樣都很好吃,

我尤其推薦 越香乾麵+魚丸湯 再搭配個 乾魚皮,

乾麵香.魚丸鮮.魚丸Q滑,真的是人間極品啊!






吃麵食,我一向偏愛湯麵,

但看到店內每個人幾乎都會點上一碗越香乾麵,

就忍不住也點了一碗來品嚐看看。


35元滿滿的一大碗,拌上特製醬膏+油酥(很香的油酥),

我咕嚕咕嚕,一下子就把這碗乾麵吃光光了。 呵~~讚!!









熟悉我的朋友都知道,我吃包子.魚丸..........這類的東西一向是不吃餡的,

所以我只能告訴大家,佳興魚丸的皮很Q嫰.魚丸裡流出來的湯汁很鮮美,

至於標榜以前腿肉製作的肉餡,就大家自己來品嚐鑑定一下囉!






看看,這一鍋鍋圓滾滾.白皙迷人的魚丸,

是純手工用新鮮鯊魚肉拌入多種粉類打製成的魚漿。


我們在享用美食的同時,外面一直有店家在手工現包魚丸,

一顆顆的滾了熱水中,才足以供應這不間斷的饕客。







寫著.寫著,我又肚子餓了,

好想再殺去公館吃一碗熱呼呼的魚丸湯.........................



吞口水ing





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