愛瑩的欣飛祥

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【深圳】嗑陽澄湖大閘蟹



這次到大陸出差,很幸運的挑在這個秋蟹肥美的季節,

更幸運的是,老公在深圳的朋友剛好有朋友從陽澄湖寄了幾十隻的大閘蟹來,

大家早聽聞我們家的姊妹都是愛吃螃蟹的饕客,

就約了我和老公一起去他們家裡吃大閘蟹,

呵呵!!!有螃蟹吃,再怎麼不好意思,也要厚著臉皮去吃囉!









看到沒有,幾十隻超大size的大閘蟹,

有公有母的,全都是掛著身份證的。


 




再配上幾份清淡的小菜和熱呼呼的湯,讚啦!!






為了愛吃螃蟹的我,

老公這次一隻蟹也不吃,說是要把他的"扣達"留給我吃,

我當時想,太讚了,我一定要狠狠的嗑上五隻蟹,

沒想到,這大閘蟹實在太肥美了,才吃了兩隻,我就不行了。



不過真的還是很感謝印氏夫妻,招待我吃這我朝思暮想的大閘蟹。








大閘蟹怎麼吃呢?? 用這鉗子幫忙囉!!


不過.....我的牙齒很利害,完全不需要道具的幫忙。










【陽澄湖大閘蟹】



陽澄湖大閘蟹冠天下是因為其地理與自然條件之優勢,

大閘蟹習慣游至長江口產卵,產卵後再爬回湖中,陽澄湖是距離長江口最近的湖,

所以有利於蟹的迴游;再加上湖的深度、清澈度與土質均剛好適合大閘蟹生長,

才能出這聞名天下的好蟹。


選大閘蟹時,要仔細觀察蟹身,蟹殼散發水草般的青光;蟹肚淨白光亮,

掌握青背、白肚、黃毛金爪這三個特點,就能挑到美味的大閘蟹。




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